Dezembergarten und ein feuriges Dal

Oh, wie fein ist jetzt eine heiße Suppe, wenn man von draußen kommt. Wenn man ein paar kleine Arbeiten im Garten erledigt hat und gesehen hat, dass er schön langsam schlafen geht. Ruhiger ist er geworden und man rückt hier und dort ein Detail zurecht. Schmück dort ein wenig, wo man glaubt, dass etwas fehlt. 

Meine Schwester hat mich mit einem weiteren Betongugelhupf verwöhnt und auch Sterne aus Beton gemacht. Ich habe wieder ein paar Herzen aus Dosen ausgeschnitten, die Holzsterne stammen aus der Werkstatt vom vergangenen Jahr. 

Aus zwei alten Tischsets aus Filz ist eine Christbaumgirlande für den Holzzaun entstanden. Ein paar Kerzen noch ... mehr braucht es nicht...

... denn in der Küche duftet es nach Kreuzkümmel und Kardamom, nach der Schärfe von Ingwer und der Frische von Orangen.

Dal, die dicke Suppe aus Indien, kennt viele Varianten. Diesmal ging meine so:
250 g rote Linsen, 4 Karotten, 1 scharfer Chilli, 1 milder Chilli, 5 Schalotten, 1 ordentliches Stück Ingwer, 2 Stk. Knollenknoblauch, Graham Masala Mischung (Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Zimtrinde, Nelken, Muskatnuss), Kurkuma, 4 Eßl. Sesamsamen, Salz, Pfeffer, frischer Thaikoriander und die Schale einer Bioorange in Zesten geschnitten, 1 Becher Joghurt. 
Graham Masala-Mischung und Sesamsamen ohne Fett kurz anrösten und auf die Seite stellen. Ingwer, Schalotten, Karotten anrösten, Knoblauch und Linsen dazugeben, mit Wasser aufgießen, Gewürze beimengen und kochen lassen. Zum Schluss die Orangenzesten, den Thaikoriander und das Joghurt untermischen und hmmmm - fertig ist ein wundervolles Gericht, das man hundert Mal aufwärmen kann.

Ich wünsche euch einen guten Appetit, meine Lieben und Wunderbaren und ich wünsche euch eine wundervolle und glückliche Zeit. Danke für eure reizenden Besuche. Es ist wunderschön, dass es euch gibt!
Eine dicke Umarmung 
Tante Mali

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