Eingepacktes Kürbis-Curry und Mooskugeln

November und ein leichter Frost überzieht morgens den Garten, der Kirschenbaum hat sein Blattkleid ausgezogen und der Ahorn leuchtet blutrot. November und im Ofen knacken die Holzscheite während ich schreibe, die Tage sind kürzer geworden, die Abende lang und ich ertappe mich bei dem Verlangen nach einem Essen das bunt ist und von innen wärmt.

Einer meiner Kürbise hat kürzlich die Metamorphose vom Dekoobjekt zum Kochobjekt vollzogen und wurde zum Hauptdarsteller in
Kürbiscurry im Fladenbrot 
(das Rezept habe ich in einer Frisch Gekocht vom Lebensmittelhändler mit B entdeckt und leicht abgewandelt)
150ml Milch, 450g Mehl, Germ (Hefe) etwas Olivenöl, 150g Joghurt, 1 Ei, etwas Salz. Daraus wird ein Hefeteig gemacht, der eine Stunde gehen muss.
Für die Fülle: 500g Kürbis, 1 rote Zwiebel, 1 frische Chilischote, Tomatenmark, Knoblauch, Currypulver, Kreuzkümmel, gem. Zimt, Kardamom, Sternanis, Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz, Gemüsesuppe.

Kürbis würfeln, Zwiebel und Chili schneiden, gemeinsam etwa fünf Minuten anbraten. Das an Gewürzen mörsern, was zu mörsern ist und gemeinsam mit den restlichen Zutaten dazugeben, mit Suppe aufgießen - nicht zuviel, denn alles zusammen wird so lange geköchelt, bis der Kürbis bissfest ist und da sollte die Flüssigkeit verdampft sein. Teig in sechs gleich große Portionen aufteilen und in fingerdicke Fladen ausrollen. Das Kürbiscurry auf einer Seite verteilen, zusammenschlagen und bei 260 Grad ca. 15 Minuten backen. Ein Joghurt-Dip mit frischem Koriander und Kürbiskernen passt sensationell dazu.

Als Dekoobjekt wurde der Kürbis selbstreden ersetzt. Es ist doch wieder die Zeit für Mooskugeln und Quittenkränze ....

... und manch anderen Dingen, die beim Gartenaufräumen anfallen. 

Herr Paul war, wie immer, eine sensationelle Hilfe....

Wie heißt es doch: It's always good to have a helping HUND!

Habt einen wundervollen November, genießt die Sonnenstunden und einen Hauch der kühlen Luft. Danke für eure eindrucksvollen Worte zu dem Post aus Guinea Bissau - ja es war auch für mich nachhaltig eindrucksvoll. 
Lasst euch drücken und herzen und ganz fest umarmen
Tante Mali 

Noch mehr Kürbis gibt es hier:

Kürbiskuchen mit Äpfeln und Nüssen

P.S. Ja, und natürlich freue ich mich, wenn ihr - was euch gefällt - auch teilt.